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¿Qué es el agua virtual?

El agua empleada para la producción de bienes y servicios es denominada "agua virtual". Calcular el valor de un producto en términos de agua virtual permite evaluar su impacto hídrico bruto sobre el entorno.


Algunos estudios realizados en 2006 ofrecían las siguientes estimaciones:


Producto / Consumo de agua virtual

Un kg de papas: 160 litros

Un kg de carne de res: 16000 litros

Un kg de cereales: 1500 litros

Un huevo: 454 litros

Un vaso de leche (200ml): 200 litros

Una manzana (100g): 70 litros

Un kg de soja: 2300 litros

Un kg de queso: 5300 litros

Una taza de café (125ml): 140 litros

Una taza de té (250ml): 34 litros

Una copa de cerveza (250ml): 75 litros

Unos pantalones vaqueros (1000g): 10 850 litros

Un pañal (75g): 810 litros

Un coche: 246.052 litros

(Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Anexo:Agua_virtual)

Para más información puedes consultar esta página en inglés:www.waterfootprint.org

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